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Una herramienta clásica e imprescindible en cualquier barra profesional. Esta cuchara de cóctel con extremo machacador ha acompañado a los bartenders desde los orígenes de la coctelería clásica. Su diseño incorpora un disco de mayor grosor y peso en comparación con modelos económicos, proporcionando un equilibrio superior y un manejo más cómodo durante la mezcla.
El peso adicional mejora el control al remover cócteles y facilita tareas como disolver terrones de azúcar en recetas tradicionales como el Old Fashioned o el Sazerac. Además, resulta ideal para crear capas en cócteles, integrar ingredientes delicadamente o realizar la técnica de churning en bebidas con hielo picado.
El machacador está diseñado para una presión suave, perfecta para azúcar, frutas del bosque y otros ingredientes delicados. No se recomienda para triturar cítricos, hierbas aromáticas u otros ingredientes más duros.