Rue Berry procede de la planta Ruta chalepensis, cultivada en África tropical y más concretamente en Etiopía, donde se utiliza como hierba o planta medicinal.
Este arbusto, que puede alcanzar 1,5 m de altura, crece mejor a altitudes de entre 1.500 y 2.000 m a pleno sol. El follaje tiene un potente olor aromático y dulce, mientras que las bayas tienen un sabor más fuerte y picante.
El "kuti", una infusión a base de hojas de café, se aromatiza tradicionalmente con hojas frescas de Ruta chalepensis y algunos quesos locales se elaboran con estas hojas para dar sabor a la leche. Las bayas se utilizan en la famosa mezcla etíope de especias berbere.
Las hojas, una vez secas y machacadas, son un excelente repelente de insectos.
Tiene un sabor pronunciado y especiado. MONIN ha elaborado un Cordial único con notas de pasión, jazmín y tierra, aportará un toque único a tus cócteles y cócteles sin alcohol.
