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Alipus Santa Ana está hecho con agave Espadín en Santa Ana, Oaxaca. El mezcalero Hernández Melchor cocina el agave en un horno de piedra subterráneo, fermenta con levaduras silvestres y naturalmente presentes, y destila este mezcal en alambiques de cobre.
Mezcalero: Hernandez Melchor
Maguey: Espadín
Agave: Angustifolia
Destilación: Cobre
Estilo: Joven
Estado: Oaxaca
Pueblo: Santa Ana
ABV: 42%
