Fruta nacional de India, Filipinas y Pakistán, el mango es originario del sudeste asiático y se conoce como "la manzana de los trópicos". La fruta y las hojas se utilizan para decorar los arcos y las puertas de las casas indias en celebraciones como las bodas.
Si se come crudo, la suculenta pulpa del mango desprende un fragante dulzor. Hay muchas variedades de mango, de las cuales las de piel gruesa son las mejores para preparar salsas, encurtidos y chutneys al estilo sudamericano. El mango también se utiliza en el curry asiático, platos de pescado, ensaladas y postres de estilo europeo como la pavlova, tartas, helados y sorbetes, así como batidos y zumos.
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